Galera
Nombre científico
Familia
Nombre Comercial
SQUILLA MANTIS
SQUILLIDAE
Galera
Otras denominaciones
Inglés: Spottail mantis squillid
Francés: Squille ocellée
CARACTERÍSTICAS DE LA ESPECIE
La galera es un crustáceo malacostráceo. Tanto su cuerpo como su tórax están unidos y cubiertos por el caparazón.
El caparazón es blando, liso y con forma de escudo. Tiene dos manchas negras en el telsón (parte final del abdomen), siendo estas un distintivo de la galera.
Sus ojos están situados en largos pedúnculos y son de color verdoso. Estos pedúnculos son móviles y pueden llegar a ver en tres dimensiones.
Tiene ocho pares de patas, los cinco primeros pares tienen garras y las usan para capturar a sus presas y los últimos tres pares se emplean para caminar.
Su color es amarillo pardo, con tonos asalmonados.
Se alimenta es carnívora, come pequeños peces y crustáceos.
Puede medir entre 15 y 20 cm.
DÓNDE, CÓMO, CUÁNDO
¿Dónde se pesca?
Se encuentra en el Atlántico, el mar Mediterráneo y mar Negro. Habitan en los fondos fangosos o rocosos a una profundidad entre 20 y 100m.
¿Cómo se pesca?
Se emplean redes de arrastre (empleo de una red lastrada que barre el fondo del mar), dragas y redes de playa.
¿Cuándo se pesca?
La temporada de pesca de la galera es durante los meses de septiembre a enero.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS NUTRICIONALES
La galera nos aporta un elevado contenido en proteínas y vitaminas del grupo B.
En cuanto a los minerales, cabe destacar el fosforo y potasio. Por su contenido en colesterol se recomienda que su consumo se realice dentro de una dieta variada y equilibrada.
CURIOSIDADES
• Tienen hábitos nocturnos: por el día están en las cuevas (galerías) y por la noche salen de ellas para alimentarse.
• Suelen vivir alrededor de tres años.
• Su reproducción es dioica. La hembra transporta los huevos entre sus patas durante una semana desovando entre los eses de mayo y junio.
¿QUÉ MÁS PODEMOS SABER?
La galera se emplea como cebo en la pesca deportiva para capturar lubinas y sargos.
Se la conoce como la mantis religiosa del mar, porque sus patas raptoras anteriores son similares a las de la mantis y las utiliza para capturar, por sorpresa, a sus víctimas.
No cuenta con mucha carne, por lo que en su elaboración se debe emplear poco tiempo de cocción para evitar que se reduzca demasiado. Para poder sacar la carne con facilitad hay cortar con tijeras los laterales del caparazón, dejando la zona ventral al aire.